zoomable
Ruốc tôm Ruốc tôm Ruốc tôm Ruốc tôm Ruốc tôm Ruốc tôm Ruốc tôm Ruốc tôm

Ruốc tôm

Ruốc tôm hay còn gọi là chà bông tôm, là thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể ăn kèm trong nhiều món ăn. Hơn nữa, ruốc tôm cũng rất tốt khi dùng cho trẻ ăn dặm bởi mùi vị thơm ngon, giàu canxi và khoáng chất. Sản phẩm 100% chế biến từ tôm.

 

  • Thương hiệu: Hải Sản Phương Giang
  • Giá bán: Liên hệ

Ngoài cách chế biến nguyên con, tôm còn được chế biến thành ruốc tôm thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy quy trình chế biến món ăn này được thực hiện như thế nào, mua ruốc tôm ở đâu ngon… Tất cả những câu hỏi này sẽ được chúng tôi giải đáp ngay sau đây.

Giới thiệu ruốc tôm

Ruốc tôm (hay còn gọi là chà bông tôm theo cách gọi của người miền Nam) là món ăn cực ngon, lạ miệng và dễ chinh phục người mê ẩm thực bởi vị ngọt tự nhiên, dai bông xốp, rất dễ ăn; kể cả những người sành ăn nhất cũng thích món này.

Nhắc tới ruốc tôm là nhắc tới món đặc sản của rất nhiều địa phương khác nhau. Mỗi địa phương lại có những công thức riêng để tạo nên sự độc đáo cho món ăn của mình.

Với Hải Phòng

Ruốc tôm - Ảnh 2

Chẳng hạn như món ruốc tôm Hải Phòng được làm từ những con tôm biển tươi ngon nhất, qua bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân, chúng được hòa quyện với thịt, mắm tép được chế biến theo công thức gia truyền tạo nên món ăn đặc sản trứ danh của Hải Phòng, đặc biệt là ruốc tôm Đồ Sơn, Cát Bà các khu vực gần biển và có truyền thống lâu đời về nghề đánh bắt hải sản.

Trong khi đó ở Quảng Ninh…

Ruốc tôm Quảng Ninh cũng khiến bất cứ du khách nào có dịp dừng chân tại thành phố biến xinh đẹp này lưu luyến. Bởi sợi ruốc dai, mềm, vàng ươm. Thịt ruốc thơm ngon, đậm đà vị biển. Không hề khô, dai ngoách như ruốc heo nhưng cũng không bị khô không khốc hay bở bùng bục như làm từ 100% tôm nguyên chất.

Ruốc tôm Quảng Ninh là sự hòa quyện hoàn hảo của thịt tôm và thịt heo. Chắc chắn rằng, nếu bạn có dịp qua đây du lịch hay công tác, ruốc tôm chính là thức quà tuyệt vời mà bạn có thể mua về biếu tặng cho những người thân yêu.

Ruốc tôm giá bao nhiêu?

Thật khó để định ra một giá chung cho ruốc tôm trên thị trường hiện nay. Bởi giá của sản phẩm còn phụ thuộc vào nguyên liệu tạo ra chúng. Nếu được làm từ tôm chất lượng như tôm sú, sản phẩm thường có mức giá khá cao. Ruốc tôm sú hiện được bán trên thị trường với mức giá dao động trong khoảng từ 400-500 ngàn đồng/150gram. Ngược lại, giá sản phẩm được làm từ tôm biển bình thường sẽ có mức giá thấp hơn, chỉ khoảng 150.000 đồng – 250.000 đồng/250gram.

Như vậy có thể thấy, tùy vào loại tôm được sử dụng để làm nguyên liệu ban đầu mà mức giá bán ruốc tôm cũng có sự chênh lệch đáng kể.

Ruốc tôm ăn với gì?

Với những bà mẹ có con nhỏ, trong nhà lúc nào cũng có sẵn một hộp ruốc tôm thơm ngon để đổi món cho bé. Nhất là với những bé đang trong giai đoạn ăn dặm, vẫn đang phải ăn các món xay nhuyễn, nhỏ, ruốc tôm thực sự là một sự lựa chọn hoàn hảo, vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Các mẹ có thể cho một chút ruốc tôm vào với bột, cháo của bé. Hoặc trộn cùng cơm nát để tạo thành những viên cơm nhỏ xinh để bé dễ dàng đưa vào miệng. Dù bé nhà bạn có kén ăn như thế nào đi nữa, cũng khó lòng từ chối món ngon khó cưỡng này nhé!

Không chỉ dành cho các bé ăn dặm, kể cả người lớn cũng có thể dễ dàng bị mê hoặc bởi món ăn này. Bạn có thể ăn kèm ruốc tôm cùng với rất nhiều món ăn khác nhau:

Ăn cùng cơm trắng

Không đơn điệu như ruốc làm từ thịt heo, ruốc tôm dai dai, mềm mềm, ngọt ngọt hòa quyện cùng gia vị đặc biệt chính là món ăn kèm lí tưởng cùng cơm trắng mỗi dịp trời se lạnh. Món ăn dân giã nhưng khiến ai cũng mê mẩn này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn, nhất là khi dịch lợn đang hoành hành như hiện nay.

Ăn cùng mì, miến, cháo, bún, cơm rang cũng tuyệt hảo

Không hề có vị tanh, không hề có vị nồng, ruốc tôm ăn kèm với miến, cháo, mì, bún hay cơm rang cũng khiến món ăn dậy vị hơn, hấp dẫn hơn. Hãy thử ăn và cảm nhận nhé! Bạn sẽ thấy món ăn hoàn toàn khác biệt như khi bạn rắc ruốc thịt heo.

Ăn ruốc tôm có béo không?

Ruốc tôm - Ảnh 3

Đây có lẽ là điều mà nhiều người đang băn khoăn, nhất là những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân. Ruốc tôm sau khi chế biến gần như giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng vốn có như DHA, vitamin, các axit béo,… Việc sử dụng ruốc tôm với lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, giúp người nội trợ bớt bận bịu hơn trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, như đã nói ở trên, ruốc tôm có hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn chỉ nên sử dụng với lượng vừa đủ và một tuần ăn khoảng từ 2 – 3 bữa mà thôi để tránh dư thừa dưỡng chất và nhanh bị ngán. Hơn nữa, ruốc tôm kích thích vị giác, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Do đó, tốt hơn hết bạn nên chia nhỏ bữa ăn, tránh ăn nhiều cùng một lúc khiến cơ thể tích lũy lượng calo lớn, có thể dẫn đến tăng cân đột ngột nhé!

Ăn ruốc tôm như thế nào?

Thật khó để có thể lột tả được hết vị ngon đặc biệt của ruốc tôm. Từ những con tôm tươi ngon được đánh bắt ngoài sông, ngoài biển về. Người ta sẽ nhặt ra những con tôm chất lượng nhất, cắt bỏ râu, rửa sạch và đem hấp sả để giữ nguyên được vị ngon tự nhiên của tôm.

Những chỉ đen ở lưng, những vỏ tôm, chân tôm được lột sạch sẽ, chỉ giữ lại phần thịt mà thôi. Ruốc tôm sẽ ngon nhất khi được giã tay thay vì xay bằng máy. Vị dai dai, ngọt ngọt nhưng không hề khô, bở của ruốc tôm hòa quyện với vị đặm đặm của mắm, của gia vị đi kèm chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Được các mẹ tin dùng cho con ăn dặm

Ruốc tôm - Ảnh 4

Chính bởi sự thơm ngon, lành tính của tôm mà ruốc tôm chính là món tủ được nhiều mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn dặm cho bé cưng nhà mình. Thay vì ruốc tôm bán sẵn, nhiều mẹ sẽ lựa chọn cách tự làm ruốc tại nhà để đảm bảo chất lượng cũng như dễ bề kiểm soát lượng gia vị cho vào trong ruốc. Bởi với các bé trong độ tuổi ăn dặm, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều muối, các gia vị có chứa muối để tránh làm tổn hại tới thận còn non nớt của bé

Chỉ cần khoảng 1kg tôm tươi, 1 lạng thịt thăn ngon và gia vị chuyên nêm cho bé mẹ đã có thể dễ dàng chế biến ruốc tôm siêu ngon cho bé ngay tại nhà. Nếu được sao chuẩn, bảo quản cẩn thận, ruốc tôm có thể để được tới 3 tháng. Khi nào cho bé ăn, mẹ chỉ cần bỏ ra khuấy đều cùng với cháo, bột là bé đã có ngay món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất mà không cần lích kích nhiều công đoạn.

Cách làm ruốc tôm

Hiện nay, khi vấn nạn vệ sinh an toàn thực phẩm đang trở thành vấn đề nhức nhối của toàn xã hội. Rất nhiều người đã lựa chọn giải pháp tự mua nguyên liệu về chế biến ruốc tôm ngay tại nhà. Vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo chất lượng cũng như yếu tố an toàn cho sức khỏe. Nhưng ruốc tôm cũng có năm bảy loại khác nhau, cách làm cũng khác.

Bạn đã biết chế biến ruốc tôm như thế nào cho ngon, không bị tanh chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá ngay một số công thức làm ruốc tôm siêu ngon, siêu đơn giản ngay tại nhà cho từng loại tôm khác nhau nhé!

Bí quyết làm ruốc tôm đơn giản, không tanh

Không giống như ruốc thịt heo hay thịt gà, ruốc tôm sẽ rất dễ bị tanh và nhanh hỏng nếu người làm không biết cách chế biến. Để ruốc thơm, tơi và không có mùi tanh khó chịu, ngay cả khi để lâu, bạn nên hấp tôm chín cùng với sả. Mùi thơm của sả sẽ át được mùi tanh của tôm, làm tôm không bị mất nước, vẫn giữ được vị ngon và toàn bộ dưỡng chất ban đầu.

Thêm nữa, ruốc tôm sẽ thơm ngon nhất khi được giã thủ công bằng tay. Dùng máy xay rất tiện lợi nhưng dễ làm ruốc bị nhuyễn, bở quá, không còn giữ được vị ngon của món ăn. Trong quá trình đảo ruốc, bạn hãy cho một ít dầu gấc, một chút mắm ngon và đảo cùng. Đảm bảo ruốc có mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Ruốc tôm - Ảnh 5

Ngoài cách chế biến ruốc tôm sao khô như trên, người ta còn biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau như ruốc tôm ướt, ruốc mắm tôm, ruốc tôm mắm tép… cũng rất đậm đà.

Món ăn ngon với ruốc rôm

Ngoài ăn kèm với cơm trắng với xôi quá đỗi quen thuộc, từ nguyên liệu ruốc tôm, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành những món ăn ngon, lạ miệng để thết đãi cả nhà nhé! Và đây chính là một số gợi ý tuyệt vời mà bạn có thể trổ tài ngay tại nhà.

Cách làm ruốc tôm ăn bánh bèo ngon khó cưỡng

Ruốc tôm - Ảnh 6

Nghe có vẻ như ruốc tôm và bánh bèo chẳng có gì liên quan với nhau. Nhưng khi kết hợp chúng lại với nhau sẽ mang tới hương vị rất rất đặc biệt, bạn sẽ nhớ mãi không quên nhé!

Nguyên liệu gồm:

  • 1kg gạo tẻ loại nở xốp
  • 1 ổ bánh mì
  • 300gram tôm tươi
  • Hành lá, dầu điều và gia vị

Cách làm:

  • Ngâm gạo chừng 6 tiếng rồi xay thành bột ướt.
  • Bánh mì cắt miếng hạt lựu vừa ăn và chiên vàng. Hành lá nhặt sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo đảo nhẹ chừng 3 phút.
  • Tôm rửa sạch, luộc chín, lột vỏ và cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và cho tôm vừa giã vào cùng một chút dầu điều, đảo khi thịt tôm tơi xốp là được.
  • Tiến hành đổ bánh: Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào trong chén nhỏ. Sau đó đổ bột khoảng 2/3 chén. Tiếp đến cho vào xửng hấp trong khoảng 5 – 7 phút. Thấy bột đổi màu trắng đục và cứng lại là được.
  • Khi ăn, rắc một muỗng ruốc tôm, một ít hành lá cùng bánh mì chiên giòn. Dùng chung với mắm ớt để cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.

Cách làm ruốc mắm tôm khô ăn với xoài ngon tê lưỡi

Ruốc tôm - Ảnh 7

Với những tín đồ ăn vặt, mê xoài xanh thì chớ nên bỏ qua công thức làm nước chấm mắm ruốc tôm khô siêu ngon, siêu dễ mà chúng tôi mách nhỏ dưới đây. Chắc chắn thức chấm này sẽ “ăn đứt” hết tất cả các loại nước chấm mà bạn đã thử trước đó.

Nguyên liệu:

  • 200gram đường thốt nốt
  • 10 – 14 gram mắm ruốc ngon
  • 6 thìa canh nước mắm ngon
  • 1 lạng tôm khô
  • Hành tím 5 củ
  • Vài quả ớt tươi

Cách chế biến:

  • Ngâm tôm khô với nước ấm để tôm nở. Sau đó rửa sạch, vắt ráo nước
  • Chia tôm thành hai phần bằng nhau, một phần bỏ vào cối xay, phần còn lại dùng tay xé nhỏ thành sợi.
  • Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng
  • Cho hỗn hợp đường thốt nốt, nước mắm, mắm ruốc cùng hai thìa canh nước trắng vào đun sôi, nhỏ lửa. Khuấy đều tay để đường tan hết. Sau đó, bỏ hết tôm vào nấu cùng.
  • Khi mắm sôi lại, vặn nhỏ lửa, bỏ hành tím thái lát, ớt băm nhỏ vào đun chừng 2 – 3 phút là bạn đã có ngay món nước chấm “thần thánh” ăn kèm xoài xanh ngon khó cưỡng rồi.

Bạn có thể bỏ nước chấm vào lọ thủy tinh có nắp đậy, cất trong tủ lạnh và dùng dần nhé!

Ở đâu bán ruốc tôm ngon, chất lượng?

Dễ làm là vậy nhưng đâu phải lúc nào chúng ta cũng dư thời gian để chế biến tại nhà. Mua ruốc tôm chế biến sẵn chính là giải pháp nhanh gọn, tiện lợi mà nhiều người lựa chọn để “chống cháy” cho những ngày bận rộn hoặc ốm chẳng thể tự tay vào bếp. Nhưng làm sao để mua được ruốc ngon, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Trong số hàng ngàn đơn vị kinh doanh sản phẩm này hiện nay, Hải Sản Phương Giang vẫn được đông đảo khách hàng trên cả nước tin tưởng lựa chọn mỗi khi có nhu cầu thưởng thức ruốc tôm ngon, chất lượng, an toàn và mức giá hợp lý. Tại sao vậy?

Truyền thống lâu đời

Ruốc tôm là nghề truyền thống lâu đời của gia đình Hải Sản Phương Giang chúng tôi, tôm được đánh bắt từ biển Đồ Sơn có tiếng về hải sản ngon, được sản xuất với quy trình bài bản, chặt chẽ, tuyệt đối đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ con tôm.

Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo

Ruốc tôm mang thương hiệu Hải Sản Phương Giang được làm từ 100% tôm tươi tự nhiên. Cùng với đó là các gia vị gia truyền, dầu gấc tự làm, đảm bảo các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sợi ruốc bông tơi nhưng vẫn có độ dai, mềm và độ ngọt nhất định. Chúng tôi nói KHÔNG với các loại chất bảo quản trong quá trình chế biến. Vì vậy, bạn có thể cho trẻ nhỏ ăn mà không phải lo ngại về chất lượng.

Công nghệ bảo quản ưu việt

Để sản phẩm được bảo quản lâu hơn, không bị mất đi vị thơm ngon ban đầu, chúng tôi áp dụng công nghệ tiên tiến vào trong khâu bảo quản. Vì vậy, chẳng cần tới chất bảo quản, sản phẩm vẫn giữ được sự thanh khiết, thơm ngon tự nhiên.

Những ai đã từng ăn ruốc tôm của Hải Sản Phương Giang đều vô cùng hài lòng và nghiền món ăn này, không những ngon, nhiều dinh dưỡng mà còn thuận tiện trong việc sử dụng và bảo quản, có thể để lâu được.

Hãy để chúng tôi mang những món ruốc tôm đặc sản vừa ngon, vừa sạch đến gần hơn với những bữa cơm của gia đình bạn.

Sản phẩm cùng loại
Ruốc bề bề
Ruốc bề bề new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
Sản phẩm nổi bật
Ruốc bề bề
Ruốc bề bề new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
Ruốc tôm
Ruốc tôm new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
Mực khô 1 nắng
Mực khô 1 nắng new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
Ca ngần rim me
Ca ngần rim me new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
Cá thu 1 nắng
Cá thu 1 nắng new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
Sản phẩm đã xem
Ruốc tôm
Ruốc tôm new hot
Giá bán: liên hệ 0934.2255.73
0934.2255.73
messenger icon zalo icon